【白酒煮花甲】

2016 年 08 月 14 日發佈 列印
4 32 12745

花甲其肉質鮮美無比，是一種低熱能、高蛋白的理想食品。只要材料新鮮，簡簡單單幾個步驟，便可煮出美味可口的「白酒煮花甲」。

食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 花甲 1斤
  • 洋蔥 半個(切粒)
  • 蒜蓉 1茶匙

調味

  • 白酒 200ml
  • 鹽 1/2茶匙
  • 九層塔 1束
  • 辣椒 1隻(切碎)
  • 1

    以中火，用牛油爆香蒜蓉及洋蔥至洋蔥透明，再轉大火，加入花甲快炒，讓牛油沾住每一隻花甲。

  • 2

    加入白酒，略炒勻後蓋上蓋約30秒，助酒精蒸發。

  • 3

    花甲殼應該慢慢打開，打開殼後可灑上鹽及九層塔略炒勻即成。

Tags:

推薦資訊