鬆軟式格子鬆餅

2015 年 03 月 08 日發佈 馨苑-Kitchen 列印
鬆軟式格子鬆餅
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請稍等.
蛋白另外打發再加入麵糊、烤出來的鬆餅～軟綿綿的喔～

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 低筋麵粉 80g
    • 牛奶 120cc
    • 奶油 35g
    • 蛋黃 2個
    • 糖 30g
    • 蛋白 3個
    • 蔓越莓 適量
    • 無名菓 適量
    • 糖 10g
    • 鮮奶 100cc
    • 糖 20g
    • 香草精 少許
  • step1: 牛奶、奶油加熱、奶油融化馬上熄火（不能沸騰）
    1牛奶、奶油加熱、奶油融化馬上熄火（不能沸騰）
  • step2: 蛋白打成漲硬（倒扣不掉為止）
    2蛋白打成漲硬（倒扣不掉為止）
  • step3: 蛋黃、糖、用打蛋器打至糖融化
    3蛋黃、糖、用打蛋器打至糖融化
  • step4: 1慢慢加入3內
    41慢慢加入3內
  • step5: 麵粉分2次倒入4
    5麵粉分2次倒入4
  • step6: 再把2分成兩次倒入5、用打蛋器迅速攪和
    6再把2分成兩次倒入5、用打蛋器迅速攪和
  • step7: 鬆餅機抹上少許油、把6倒入
    7鬆餅機抹上少許油、把6倒入
  • step8: 格子鬆餅完成了
    8格子鬆餅完成了
  • step9: 鮮奶油、糖、用打蛋器打漲至8分、最後加入香草精
    9鮮奶油、糖、用打蛋器打漲至8分、最後加入香草精
  • step10: 9分兩分、各加入無名果
    109分兩分、各加入無名果
  • step11: 10的叧一半、加入蔓越莓
    1110的叧一半、加入蔓越莓
  • step12: 鬆餅切半把10、11分別塗上、即完成
    12鬆餅切半把10、11分別塗上、即完成
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