和風蔥肉捲 2015 年 03 月 08 日發佈 男人廚房 列印 4 10 3952 請稍等. 請稍等. 很受歡迎的烤肉組合,改變一下醬料和烹調方式,在家只要10分鐘,就能吃到這簡單美味的蔥肉捲,而且不管是當作正餐或是簡單下酒菜都非常適合,快點來試試看吧。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁: https://www.facebook.com/chef.colinchen 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 梅花豬肉片 150g 青蔥 5支 醬油 1.5大匙 味醂 1大匙 米酒 1大匙 糖 1小匙 水 1大匙 1把青蔥切成長段後備用;醬料混合均勻後備用。 2利用豬肉片把青蔥捲起來。 3起油鍋,把蔥肉捲下鍋油煎。(各面都要煎到) 4把步驟1調勻的醬料倒入鍋內,且讓蔥肉捲均勻沾裹。 5等豬肉熟透起鍋後,將多餘的醬汁收乾,並淋在蔥肉捲上,最後再灑上白芝麻就完成了。 TIPS 豬肉盡量不要選沒有油花又太厚的肉片,否則煎起來會太乾、太硬。
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