【洋蔥牛肉燒】

2015 年 03 月 03 日發佈 列印
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料裡時將洋蔥炒至半透明,蔬菜的鮮甜完全釋放出來,結合了牛肉片及醬汁小火燉煮,不用過多的調味就非常好吃喔!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 牛肉片 200g
  • 洋蔥 1顆
  • 黑胡椒粉 少許
  • 青蔥(蔥段) 1根
  • 油 1匙
  • 辣椒絲(裝飾用) 少許

醬汁

  • 清酒或米酒 1大匙
  • 味霖 1大匙
  • 柴魚醬油 2大匙
  • 1

    將洋蔥切絲後,先熱油鍋,放入蔥白及洋蔥拌炒出香味。炒至洋蔥變半透明狀。喜歡洋蔥帶些許青脆的口感,可留一半的洋蔥在步驟5.時再加入。

  • 2

    加入牛肉片下鍋拌炒。

  • 3

    繼續翻炒~~

  • 4

    加入所有醬汁煮滾,蓋上"落蓋"或鍋蓋燉煮約8-10分鐘。此時喜愛青脆口感的洋蔥,可在這個步驟中加入一起燉煮。

  • 5

    完成前撒上黑胡椒粉及蔥段即完成。

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