煙肉芝士咖喱蛋卷

2015 年 02 月 28 日發佈 成波之路 列印
煙肉芝士咖喱蛋卷
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邪惡但令人滿足的簡單小食！有時就是有放縱一下的需要。Facebook Page: https://www.facebook.com/mywaystogetfat

食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 煙肉 3 條
    • 芝士片 2 片
    • 雞蛋 4 隻
    • 咖喱粉 1 茶匙
    • 鹽 1 小撮
    • 牛奶 1 湯匙
    • 茄汁 隨意
  • step1: 平底鑊不用下油，用中火煎香煙肉
    1平底鑊不用下油，用中火煎香煙肉
  • step2: 煎好後用廚房紙印去油份
    2煎好後用廚房紙印去油份
  • step3: 芝士片每片中間剪開成兩片
    3芝士片每片中間剪開成兩片
  • step4: 雞蛋加咖喱粉，鹽及牛奶打勻
    4雞蛋加咖喱粉，鹽及牛奶打勻
  • step5: 平底鑊內開中慢火，加少許油，油熱後倒入蛋漿
    5平底鑊內開中慢火，加少許油，油熱後倒入蛋漿
  • step6: 待蛋漿半熟，離火
    6待蛋漿半熟，離火
  • step7: 依次序鋪上煙肉＞芝士＞煙肉＞芝士＞煙肉
    7依次序鋪上煙肉＞芝士＞煙肉＞芝士＞煙肉
  • step8: 如圖捲起
    8如圖捲起
  • step9: 如圖捲起，最後接口位向下
    9如圖捲起，最後接口位向下
  • step10: 放回爐上，多煎一會至定型及芝士溶化即可盛起，加茄汁，趁熱享用
    10放回爐上，多煎一會至定型及芝士溶化即可盛起，加茄汁，趁熱享用
TIPS
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- 如果想煙肉煎後不會捲曲，可以煎用凍水沖洗十數秒，印乾水再煎，可減少變形的情況
- 這個比較膩，可自行減少餡料份量

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