糖漬粟子 （簡易版）

粟子連皮烚20分鐘，去皮去衣。

粟子仁連水（份量外）煲滾，熄火焗20分鐘或至粟子仁可用叉輕易刺穿。隔去水份備用。

糖加水煮滾再加熱至稍為濃稠，加入粟子仁小火煮5分鐘。

小心把粟子仁移到已消毒玻璃瓶，加入糖水至蓋過粟子。趁熱扭實瓶蓋，倒轉放涼以形成真空。

放後的粟子放陰涼處約一星期即可食用。