步步糕昇 【番茄泡菜年糕】

2015 年 02 月 19 日發佈 列印
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年初一按傳統習俗都會吃年糕，而今年可嘗試轉轉口味，來一客「韓式番茄泡菜年糕」，並祝大家「紅」運當頭，步步「糕」昇!!

食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 韓國年糕 2碗
  • 泡菜 1碗
  • 免治牛肉 1碗
  • 娃娃菜 2棵(切小塊)
  • 蔥 適量
  • 番茄 4個(切塊)
  • 紅蘿蔔 半條(切塊)

調味

  • 魚露 1湯匙
  • 糖 1湯匙
  • 1

    燒熱鑊加入少許油，將番茄炒軟，邊煮邊用力壓番茄，使番茄煮成醬汁。

  • 2

    加入娃娃菜及紅蘿蔔片炒軟。

  • 3

    加入半碗水及調味料，煮成番茄醬汁。

  • 4

    將番茄醬盛起，熱鑊下油，放入牛肉炒至半熟。

  • 5

    加入年糕與牛肉煮約3分鐘後，將番茄醬回鑊。

  • 6

    加入半碗水，煮滾後轉中火炆煮年糕一會，最後再加入泡菜，將年糕煮至軟身，放入蔥段拌勻即可。

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