蔗糖鯉魚年糕
2015 年 02 月 11 日發佈
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中國人新年賀年食品一定不能少...年糕。寓意步步高升、快高長大！
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 糯米粉 320g
- 粘米粉 130g
- 蔗片糖 450g
- 水 500g
- 菜油 10g
-
1
水和片糖煮溶，待稍為冷卻後一面倒入粉內，一面快手攪勻至沒有粉粒，放置一小時
-
2
放置一小時後加入菜油，徹底攪拌至油和粉漿完全混合，至沒有一層油浮在上面。
-
3
模具掃上少許油，把粉漿注入，隔水蒸80分鐘，取出放涼後即可脫模