黑糖椰汁年糕 2015 年 02 月 10 日發佈 列印 15 60 17773 年⋯又過年,大家共慶歡樂年年⋯,今日上完最後一款年糕,可以收爐喇 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 份量: 6吋圓模一個 材料: 糯米粉 200克 粘米粉 15克 澄麵 25克 木薯粉 25克 黑糖 180克 椰漿 140克 清水 140克 1 將黑糖和水放入鍋內,煮至糖溶,加入椰汁,拌勻。 2 將全部粉類拌勻,倒入椰漿糖水,攪拌成無粉粒的粉漿。 3 在糕盤內掃油,把粉漿過篩到糕盤內。 4 把糕盤放入燒滾水的鍋內,用大火蒸熟,約40-45分鐘,插入竹籤測試,沒有粉漿黏著即成。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 椰汁年糕 椰汁 年糕 黑糖 糯米粉 椰漿 澄麵 椰汁年 粘米粉 木薯粉 推薦資訊