昆布鹹肉湯

2015 年 02 月 08 日發佈 列印
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只要昆布、豬肉、酒就能做出好吃湯頭（海帶有豐富的岩藻多糖、可以取代味素）
拜拜過後的豬肉最適合

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 豬肉 1斤
  • 乾海帶 20g
  • 鹽 2小尟
  • 蒜頭 3粒
  • 酒 2大匙
  • 枸杞 1小匙
  • 1

    豬肉撒上鹽巴按摩數次放入冰箱醃半天

  • 2

    鍋內水蓋過肉、滾後繼續煮五分鐘、取出洗淨備用

  • 3

    鍋內倒入水1200cc、豬肉、海帶（切小塊）蒜頭（切薄片）酒、枸杞一起放入

  • 4

    3滾後蓋上鍋蓋以小火煮40分鐘即可食用

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