♥羊年快樂 x LOVE小熊 ♥ 雙色壓模餅乾~♪
緊接著即將到來的西洋情人節,馬上就是喜氣羊羊的農曆新年。大家是否也在構思著要準備什麼樣的浪漫小點心來慶祝呢?
口感鬆脆的百變壓模餅乾,無論是雙色交換搭配、夾入果醬餡,或多花點工夫畫出捲毛笑笑羊、LOVE小熊來傳遞心意,都令人眼睛一亮、愛不釋手。
口感鬆脆的百變壓模餅乾,無論是雙色交換搭配、夾入果醬餡,或多花點工夫畫出捲毛笑笑羊、LOVE小熊來傳遞心意,都令人眼睛一亮、愛不釋手。
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6依上述步驟繼續完成「可可味麵團」(省略檸檬汁/皮屑不用,中筋麵粉+可可粉一起過篩加入)。
TIPS
這次是檸檬與可可味的餅乾搭配,也可省略檸檬皮屑/檸檬汁,改以香草精1小匙代替,做出香草味的餅乾。最近這陣子想先避開使用生蛋白,便以巧克力做裝飾,只是天氣太冷,巧克力凝結得很快,建議一次加熱約10g左右的巧克力來使用即可(隔著約50度C的熱水加熱,或微波約10~20秒融化)。
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