簡易年糕‬

Name: 簡易年糕‬
Yield: 3-4人
Ingredients: 600克 糯米粉; 500克 片糖; 3汤匙 油; 1粒 红枣; 505克 水（2 1/3 烘培杯）

2015 年 02 月 04 日發佈列印

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在家也可以做年糕‬哦！食譜簡單！零失敗啦！
送親戚朋友也可以哦！

食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 糯米粉 600克
- 片糖 500克
- 油 3汤匙
- 红枣 1粒
- 水（2 1/3 烘培杯） 505克

1將一杯分量的水和片糖以中火煮至片糖完全融化，糖融化後關火。（一杯=205克）
2完全融化後將另外其餘1 1/3杯的水加入融化後的糖水裡。
3將糯米粉倒入糖水攪拌成糯米煳。
4攪拌好的糯米煳過篩兩次，過篩後加入油。（Jojo Low細細語：蒸出來的年糕‬會更滑）
5將糯米煳倒入容器，入水滾的蒸籠以大火蒸60分鐘（Jojo Low細細語：不怕糯米煳蒸出來的顏色會更深色）
660分鐘後，用筷子測試是否熟。（Jojo Low細細語：簡單美味的年糕，加上一張紅包紙裝飾一下就可以送親戚朋友咯！）

TIPS

Jojo Low細細語：要年糕表面‬滑滑的，請用保鮮膜包好容器表面。剛蒸好的年糕是軟軟QQ，要放1~2天才會變硬也才好切。多幾天Jojo會分享煎年糕和炸年糕哦！也希望大家會喜歡！

在這裡祝關注Jojo廚房與熱愛烘培的朋友:"步步高升；新年行好運;萬事如意"

Jojo Low廚房裡有更多的美食也許有你要找的食譜 http://cook1cook.com/user/35194

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