【研出版x好家庭菜園 有機食譜專欄】自家種!芥蘭頭炒臘腸

2015 年 01 月 27 日發佈 列印
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芥蘭頭營養豐富,含大量維生素 A、B 及 C,能溫補內臟及止渴止咳,常吃精神爽利。單個最大可達 1 公斤,留意芥蘭頭和芥蘭是兩種不同的植物,沒有直接關係哦!

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 芥蘭頭 1斤
  • 臘腸 2條
  • 潤腸 1條
  • 蒜茸 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 0.5茶匙
  • 1茶匙
  • 1

    芥蘭頭去掉葉的部份,刮去硬皮,切條。

  • 2

    把芥蘭頭汆水。

  • 3

    臘腸及潤腸切片。

  • 4

    起鑊下油,爆香蒜茸,下芥蘭頭炒至半熟。

  • 5

    加入臘味炒至熟即成。

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