加料香蝦糕醬

准备好材料；分別將蒜頭、乾蔥頭去皮洗淨剁蓉；將香蝦糕隔熱蒸15分鐘

燒熱油鑊，加入蒜蓉、乾蔥頭蓉爆香 放入蒸熟的蝦糕，用鍋鏟壓散。 倒入紹興酒、油後熄火， 加入糖，再用慢火煮香蝦糕、邊煮邊炒炒至所有材料混合。

將煮好的蝦膏室温放凉、裝入玻玻璃樽、再倒入適量油蓋面、防止吹乾！ 放入雪櫃後可存放幾年。