碎蛋芝士焗薯二重奏 (附食譜)
2015 年 01 月 24 日發佈
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總喜愛吃一些簡單清新而又有營養的下午茶。碎蛋沙律雖然是用簡單的熟蛋和沙拉醬混合而成，但最重要是攪拌時的力度和時間要控制得合時，不要過力和攪拌太久，否則蛋白吃下就會有糊漿口感。
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 薯仔 2個
- 芝士 2片
- 鷄蛋 3隻
- 沙律醬 1湯匙
- 胡椒粉 適量
- 香草 適量
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1
預熱焗爐180度
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2
鷄蛋放入冷水鍋, 大火煮10分鐘, 鷄蛋煮好放凉,
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3
剝殼切粒放入碗裡, 倒入沙律醬 ,胡椒粉,香草備用
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4
原鍋水滚放入薯仔蒸煮3分鐘
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5
薯仔切半, 碎蛋沙律平均鋪好
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6
另一薯仔切半鋪上芝士片
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7
放入焗爐220度20分鐘 備註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 完成