芝麻卷 [懷舊小吃]

2015 年 01 月 22 日發佈 列印
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小時候經常吃的小食,一捲捲像“菲林”,好可愛!芝麻十分有營養,這個蒸的小吃簡單易做,快試試!

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食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 黑芝麻粉 200克
  • 馬蹄粉 100克
  • 澄麵 20克
  • 粟粉 20克
  • 1湯匙
  • 冰糖 100克
  • 水(溶冰糖用) 300毫升
  • 水(拌粉用) 350毫升
  • 1

    用350毫升水拌勻黑芝麻粉,馬碲粉,澄麵及粟粉。用300毫升水煮溶冰糖,然後將糖水倒入剛拌好的芝麻漿內

  • 2

    在蒸盤上塗一層薄薄的油,倒一層粉漿,用中火蒸3-4分鐘

  • 3

    待涼後,用膠刮刀輔助捲起芝麻片,切成喜愛的長度即成!

  • 4

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