杏甫巴馬火腿雞卷 (Apricot Parma Ham Ch

2015 年 01 月 19 日發佈 列印
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將雪櫃現有材料亂卷一碌… 原來都可以制造出一份無名的浪漫♡

紫伊深情 Purple Love
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 去骨雞扒 即買 (Boneless Chicken Leg) 1pc
  • 巴馬火腿 (Parma Ham) 2pcs
  • 杏甫乾 (Dried Apricot) few pcs
  • 金桔醬 (Kumquat sauce) 1 tsp
  • 日式味噌 (Miso paste) 1tsp
  • 本味醂 1tsp
  • 料理酒 (Kitchen wine) 1/2 tsp
  • 海鹽 (Sea Salt) 少許
  • 1

    - 去骨雞腿洗淨抹乾水份 - 灑上少許海鹽

  • 2

    - 鋪上 Parma ham, 杏甫

  • 3

    - 將雞腿卷起, 再用棉繩扎好

  • 4

    - 金桔醬, 味噌, 本味醂, 料理酒, 混合

  • 5

    - 將醃料搽上雞卷, 用保鮮紙包好 - 放雪櫃最少3小時 (醃過夜更好)

  • 6

    - 取出雞卷, 放回室温 - 預熱airfryer 200度 10mins

  • 7

    - 將雞卷放入氣炸鍋, 170度, 8mins - 中途要轉下面 - 取出, 取走棉繩, 切件上碟

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