番茄紅衫魚

2015 年 01 月 19 日發佈列印

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酸酸甜甜的魚菜式，又一下飯之選。

詳細可以看以下網址:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/11/blog-post_30.html

食材（3-4人） 30分鐘內

食材

紅衫魚(大) 1條
蕃茄(切件) 2個
香蔥(切條) 適量
蒜頭 6瓣
清湯 1碗
調味: 鹽、糖少許

1
紅衫魚洗淨去清內臟，以鹽醃1小時。
2
平底鍋燒熱加油，紅衫魚煎至兩邊金黃盛起備用。
3
平底鍋中加入油和蒜頭爆香，倒入蕃茄和香蔥煮至軟身。
4
倒入清湯並加入糖調味，煮至汁料收乾。
5
加入紅衫魚與汁料拌勻，即可上碟。

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