蕃茄咕咾肉

2015 年 01 月 15 日發佈 列印
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咕咾肉是家家喻曉的名菜，我個人喜歡吃蔬菜，就來個肉包蕃茄，外形好看（圓又圓）也能少吃肉多吃菜的效果，也減少卡洛里。
蕃茄加熱後會增加甜味。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 猪肉 250g（薄片約12
  • 蕃茄 12個
  • 青椒 1個
  • 紅椒 1/2個
  • 洋䓤 1/4個
  • 南瓜 80g
  • 蔥末
  • 薑未
  • 蒜末
  • 鹽 1/3小匙
  • 雞粉 少許
  • 糖 1/2小匙
  • 料理酒 1小匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 太白粉 少許
  • 沙拉油
  • ★黑醋 4大匙
  • ★醬油 1/2茶匙
  • ★盬 1/3小匙
  • ★糖 1大匙
  • ★雞粉 少許
  • ★料理洒 1大匙
  • ★香油
  • ★太白粉 少許
  • 1

    猪肉片，料理酒，鹽，雞粉.白胡椒粉，糖醃10分後包起蕃茄 肉球裹上太白粉

  • 2

    肉球裹上太白粉

  • 3

    調味料（★）調好備用

  • 4

    南瓜切薄片，青，紅椒，洋葱切丁，放入油鍋炸熟瀝乾，肉球也炸熟瀝乾

  • 5

    炒鍋燒熱炒香蒜，薑，葱末，倒入調味料，肉球，蔬莱，拌炒即可

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