蕃茄咕咾肉

2015 年 01 月 15 日發佈 列印
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咕咾肉是家家喻曉的名菜,我個人喜歡吃蔬菜,就來個肉包蕃茄,外形好看(圓又圓)也能少吃肉多吃菜的效果,也減少卡洛里。
蕃茄加熱後會增加甜味。

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 猪肉 250g(薄片約12
  • 蕃茄 12個
  • 青椒 1個
  • 紅椒 1/2個
  • 洋䓤 1/4個
  • 南瓜 80g
  • 蔥末
  • 薑未
  • 蒜末
  • 1/3小匙
  • 雞粉 少許
  • 1/2小匙
  • 料理酒 1小匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 太白粉 少許
  • 沙拉油
  • ★黑醋 4大匙
  • ★醬油 1/2茶匙
  • ★盬 1/3小匙
  • ★糖 1大匙
  • ★雞粉 少許
  • ★料理洒 1大匙
  • ★香油
  • ★太白粉 少許
  • 1

    猪肉片,料理酒,鹽,雞粉.白胡椒粉,糖醃10分後包起蕃茄 肉球裹上太白粉

  • 2

    肉球裹上太白粉

  • 3

    調味料(★)調好備用

  • 4

    南瓜切薄片,青,紅椒,洋葱切丁,放入油鍋炸熟瀝乾,肉球也炸熟瀝乾

  • 5

    炒鍋燒熱炒香蒜,薑,葱末,倒入調味料,肉球,蔬莱,拌炒即可

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