紫伊蛋卷 (Egg Rolls ~12pcs)
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1- 牛油放置室温 (butter in room temperature) - 牛油, 糖拌勻 (mix well butter and sugar)
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2- 打入雞蛋攪勻 (blended into egg)
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3- 麵粉過篩後, 拌入蛋漿，慢慢拌勻
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4- 燒熱蛋卷模 - 將一小茶羹蛋漿置於中央
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5- 蛋卷模壓實, 不時底面轉換, 令熱力均匀 - 約3-4mins , 蛋塊烤好
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6- 兩邊摺上, 再用一對筷子慢慢卷起, 放涼, 完成
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