有機西蘭花燴素蟹柳

2015 年 01 月 14 日發佈 列印
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有機西蘭花燴素蟹柳這款菜是用了有機種植的西蘭花菜,配合了素蟹柳而烹調出的一道素菜,
是一款健康食譜!味道清甜而不肥膩的菜式....

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 安田有機西蘭花 1棵
  • 素蟹柳 8條
  • 蛋白 1個
  • 生粉 少許

西蘭花調味料:

  • 鹽 半茶匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 生油 1湯匙

蟹柳調味料:

  • 素雞粉 1茶匙
  • 生粉埋芡 1茶匙
  • 1

    選用安田西蘭花1棵,洗淨後切1朵朵

  • 2

    素蟹柳切絲備用

  • 3

    用約兩杯水煮滾,加入西蘭花,落1湯匙油

  • 4

    再落鹽及糖煮2-3分鐘,盛起西蘭花排於碟上

  • 5

    素蟹柳用適量滾水,加入1茶匙素雞粉煮約2分鐘

  • 6

    加入蛋白拌勻

  • 7

    用少許食用開水加1茶匙生粉埋芡

  • 8

    將素蟹柳舖放上西蘭花中間即可

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