糖漬雜莓 Mixed berries compote
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1燒熱鍋, 加入水及糖, 大火煮滾, 轉中火煮2分鐘。 -
2加入雜莓, 檸檬汁及鹽。 -
3再次煮滾後, 加入牛油拌勻, 雜莓開始變林即可熄火。 想紅莓保持形狀, 呢個時間就要熄火, 今次我煮耐左少少, 去到下圖先熄火。 -
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TIPS
可以伴雪糕, 奶凍, 窩夫, 班戟等等食用。
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