糖漬雜莓 Mixed berries compote 2015 年 01 月 13 日發佈 mrssiuchu 列印 1 0 825 請稍等. 請稍等. 也請支持我的FB PAGE~ https://www.facebook.com/mrssiuchu 更多圖片請看：http://mrssiuchu.blogspot.hk/2015/01/mixed-berries-compote.html 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 糖 80g 藍莓, 黑莓, 紅莓 各1盒/共500g 檸檬汁 2茶匙 鹽 少許 無鹽牛油 56g 水 30g 1燒熱鍋, 加入水及糖, 大火煮滾, 轉中火煮2分鐘。 2加入雜莓, 檸檬汁及鹽。 3再次煮滾後, 加入牛油拌勻, 雜莓開始變林即可熄火。 想紅莓保持形狀, 呢個時間就要熄火, 今次我煮耐左少少, 去到下圖先熄火。 4 TIPS 可以伴雪糕, 奶凍, 窩夫, 班戟等等食用。
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