海綿蛋糕

2015 年 01 月 02 日發佈 列印
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口感 鬆軟爽口孔隙較小海綿蛋糕，無論您將它做成生日蛋糕還是芝士蛋糕都不可少哦！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • A：蛋黃 4粒
  • 糖 20克
  • B：蛋白 4粒
  • C：糖 100g
  • D：面粉 100克
  • E：溶化奶油 50克
  • 1

    1、將A攪拌至松發濃稠。

  • 2

    2、將B攪拌至濕性發泡，加入C續攪拌至硬。

  • 3

    3、倒蛋白面糊進A，拌勻

  • 4

    加入已篩的D，拌勻。

  • 5

    4、加入E攪拌均勻，隨即倒入已塗油，盤底鋪紙的23厘米寬的圓形烤盤內。

  • 6

    5、用180度的爐烤25～30分鐘，將烤熟的蛋糕馬上從烤盤倒出，冷卻備用。（Jojo Low細細語：烤箱請自行調整）

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