【一口迷你砵仔糕】

2015 年 01 月 01 日發佈 列印
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砵仔糕是傳統的懷舊小吃，而一口一個的「迷你砵仔糕」，給人可愛的感覺，而口感亦軟糯，快來試試吧！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 粘米粉 125g(4安士)
  • 馬蹄粉 10g
  • 木薯粉 30g
  • 水 560ml (18安
  • 片糖 一塊半
  • 罐頭紅豆 適量
  • 1

    用一半水份混合所有粉類，直到沒有粉粒為止

  • 2

    將另一半水份煮溶片糖，並慢慢加入粉漿中，不停攪拌均勻。

  • 3

    將粉漿倒入砵仔，再放入滾水中，蒸五分鐘後。

  • 4

    在糕上放上適量紅豆作裝飾，再蒸十五分鐘。

  • 5

    放涼後，進食時用竹籤挑起即可。

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