煮吧*海陸空蒸水蛋
2014 年 12 月 30 日發佈
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我們家最愛蒸水蛋，又快，又容易，又能下飯。可是每次都單單是蒸水蛋，未免太普通了。所以呀，有時候大小姐會加點小新意進去。有時候只需有在蛋液中加上半湯匙的花雕酒，再在蛋面加幾粒小蝦子或小元貝，整個味道質感就完全改變了。（花雕跟海鮮是大小姐最欣嘗的配搭呀！）
現在冬季，臘味是當造的食品之一。所以就用了臘腸，雲腿，再加上蝦乾蜆乾的一點點漁村風味來個全新配搭。上面香口，下面軟滑，拌飯是很不錯的呀！
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 雞蛋 2隻
- 清雞湯 250ml
- 臘腸 1條
- 雲腿 1小塊
- 蝦乾 1湯匙
- 蜆乾 1湯匙（沒有的話可增
- 生抽 1/2湯匙
- 味醂/糖 1湯匙
