半圓閃閃星光蛋糕

Name: 半圓閃閃星光蛋糕
Yield: 3-4人
Ingredients: 38G 麵粉; 2隻 蛋; 4G 糖A; 15G 生油; 200 克 士多啤梨茸; 15~20G 檸檬汁; 16G 魚膠片; 88G 糖B; 200 毫升 淡忌廉; 少許 士多啤梨香精

2014 年 12 月 26 日發佈列印

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收市率100%的蛋糕~其實唔一定要聖誕節用~去到任何一個場合收到的人都一定會好開心的
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食材（3-4人） 1小時以上

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1. 蛋與2/3砂糖(分2-3次加入)打起 2. 加入己篩的麵粉，用切拌法小心拌勻 3. 加入溶牛油和牛奶拌勻 4. 倒入模中，用刮板刮平 5. 預熱爐180度焗20分鐘
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做法: 1魚膠片用少許清水浸軟，用熱水坐溶備用 2 忌廉用打蛋器打至6成備用。 3 士多啤梨漿加糖煮溶攪入魚膠片、檸檬汁至微滾關火~淡忌廉分3次加入士多啤梨茸混合成為士多啤梨慕斯。士多啤梨香精及 Kirsch酒如果要落就家下落~不過唔落都冇所謂只係冇咁正~ 4跟次序放入3片蛋糕片及慕斯槳放入雪櫃中雪至凝固
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