蔓越莓杏仁酥餅✿【聖誕派對】
聖誕節烤些小點心,餅乾跟朋友一起過快樂聖誕節~
將奶油加糖打發,加入雞蛋,麵粉,杏仁粉和酸甜蔓越莓果乾,最後外層裹上香酥杏仁粒,烤出來的餅乾香酥好吃喔~
將奶油加糖打發,加入雞蛋,麵粉,杏仁粉和酸甜蔓越莓果乾,最後外層裹上香酥杏仁粒,烤出來的餅乾香酥好吃喔~
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1準備食材,奶油切小塊放室溫變軟,雞蛋打散,低筋麵粉過篩
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2細砂糖分2-3次加入奶油用打蛋器打至泛白
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3打散的雞蛋分2-3次加入攪拌均勻
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4加入過篩的低筋麵粉,括刀慢慢以切拌的方式混合成鬆散狀
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5加入杏仁粉和蔓越莓果乾,以括刀或手拌成糰狀
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6捏成長條狀,外圍裹上熟杏仁角,用烘焙紙或保鮮膜包起來,放進冰箱冷藏30分鐘
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7麵糰變硬拿出來,切成0.5公分左右的厚度,烤箱預熱170度C烤17-18分鐘
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8完全涼透請放密封保存避免回潮
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