【金瓜牛奶發糕】

2014 年 12 月 16 日發佈 Ann Kok 列印
【金瓜牛奶發糕】
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請稍等.
金瓜還有豐富的營養，加入牛奶製成發糕，顏色天然
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 材料A
    • 粘米粉【在來米粉】 200g
    • 自發粉【 Self-Raising Flour】 75g
    • 牛奶水 320ml
    • 發粉 3小匙
    • 白砂糖 110g
    • 材料B
    • 金瓜泥【熟的】 100g
  • step1: 與預備材料
    1與預備材料
  • step2: 把材料A倒入深碗中，利用手握打蛋器，充分的攪拌均勻【只是輕手的攪拌均勻即可。】
    2把材料A倒入深碗中，利用手握打蛋器，充分的攪拌均勻【只是輕手的攪拌均勻即可。】
  • step3: 然後加入熟金瓜泥，攪拌均勻。
    3然後加入熟金瓜泥，攪拌均勻。
  • step4: 預熱蒸爐，取出烘培紙杯【分量約8個】，把攪拌好的麵糊【無需待發】直接倒入紙杯中。
    4預熱蒸爐，取出烘培紙杯【分量約8個】，把攪拌好的麵糊【無需待發】直接倒入紙杯中。
  • step5: 送進蒸爐，把鍋蓋蓋起來，大火蒸20分鐘即可。 在蒸的期間切勿打開鍋蓋，以免洩氣，發糕不會開得美。
    5送進蒸爐，把鍋蓋蓋起來，大火蒸20分鐘即可。 在蒸的期間切勿打開鍋蓋，以免洩氣，發糕不會開得美。
  • step6:
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TIPS
牛奶可以選用full cream牛奶
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藤咲抚子

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討論 共 5 個回覆，最新回覆於 8 年前。

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Poh Suan Ng
Poh Suan Ng
请问:牛奶可以换成白水吗?谢谢你
於 11 年前
Ann Kok
Ann Kok
poh suan ng；可以以白開水來代替^^
於 11 年前
Bin Shyian Wang
Bin Shyian Wang
請問老師什麼是發粉？
於 11 年前
Ann Kok
Ann Kok
bin shyian wang;發粉英文是【baking power】^^
於 11 年前
蔡杏瓊
蔡杏瓊
什麼是自發粉
於 8 年前
Ann Kok
殿堂廚師

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