皮蛋肉碎粥

2014 年 12 月 14 日發佈 列印
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最鍾意用真空煲煲粥, 完全唔駛擔心滾瀉同痴底, 放哂d 料入去等就食得咯~

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 肉碎 1pack
  • 皮蛋 2隻
  • 米 1杯
  • 薑 數片
  • 蔥花 少量
  • 1

    肉碎 > 用1茶匙雞粉及胡椒粉醃30分鐘 米 > 用清水浸30分鐘

  • 2

    10杯水煲滾, 放入肉碎煮2分鐘, 然後隔起浮面白泡

  • 3

    加入薑片同煮5分鐘後撈起, 然後加入白米煮滾後放回真空煲內膽1個鐘後就食得喇~

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