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紙包蛋糕

2014 年 12 月 14 日發佈 AkingLung 列印
紙包蛋糕
  • 6
  • 13
  • 3657
請稍等. 請稍等.
無油成份、無泡打粉
漲卜卜, 面有小小脆, 鬆軟好好味!

食材 (5-6人) 1小時內

    • 食材
    • A. 蛋黃-攪勻 2個
    • B. 鹽 1/8茶匙
    • 低筋麵粉-過篩 15g
    • C. 牛奶 1湯匙
    • D.蛋白 2個
    • 檸檬汁 1/4茶匙
    • 砂糖 25g
  • 1份量 6cm x 高4cm 紙杯5個 1. 順序由材料 A-C逐一加入混合拌勻 2. 材料D-蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分3次加入) 打成尾端起勾的蛋白霜 3. 取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊中拌勻,再將全部蛋黃麵糊倒入蛋白霜中混合拌勻 4. 攪拌好的麵糊平均倒入紙杯約9分滿 5. 預熱焗爐 140度焗20-25分鐘
  • 2個夫專頁 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.733340346760631.1073741920.626772994084034&type=3

Tags:

  • 蛋
  • 蛋糕
  • 紙包蛋糕
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