五味豬肋排 2014 年 12 月 13 日發佈 JanJankitchen 列印 8 13 2318 請稍等. 請稍等. 這個肋排超方便又好下飯，大人細路都愛吃，通常想不到那天煮什麼就會煮這個。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 豬肋骨 或腩排 1排 料頭： ----- 薑 3片 乾蔥蓉 1湯匙 蒜蓉 1湯匙 調味汁： ----- 紹酒 1湯匙 鎮江醋 2湯匙 糖 3湯匙 老抽 4湯匙 水 5湯匙 1肉洗淨抹乾，沿邊切開一條條。熱油煎封鎖住肉汁後，下料頭爆香，加入調味汁煮熱，小火炆20-30分鐘，其間反一下肉，順道觀察水分是否足夠。最後有需要就以生粉水埋獻。 我這個是用電飯鍋做的就不用看火。
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