【滑蛋肉碎蘇當】

把蘇當洗淨去外皮切圈待用。 把剩餘的材料【蒜米炸油除外】加入肉碎，充分的攪拌均勻。

預熱蒸爐，把攪拌好的肉碎蛋汁送進蒸爐，把鍋蓋蓋起來大火煮滾5分鐘，然後小火蒸至熟透。

取出灑上蒜米炸油和淡醬油即可享用。