五味蛤蜊

2014 年 12 月 09 日發佈 列印
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鮮嫩的蛤蜊淋上自家調製的酸甜醬汁，
清爽又開胃~











食材 （1-2人） 15分鐘內

材料

  • 蛤蜊 半斤
  • 米酒 1大匙

調味料

  • 薑末 2小匙
  • 蒜末 1小匙
  • 蔥末 1小匙
  • 辣椒末 1小匙
  • 香菜末 1小匙
  • 醬油膏 2大匙
  • 醬油 1小匙
  • 糯米醋 、細砂糖 各2小匙
  • 香油 少許
  • 1

    蛤蜊泡鹽水吐完砂洗淨，淋上米酒蒸至打開硬殼

  • 2

    調味料材料全部調勻成酸甜醬汁

  • 3

    蛤蜊排盤，食用前再淋上醬汁~

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