家鄉鹹湯圓【安田有機專門店】

2014 年 12 月 08 日發佈 列印
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好想念媽子煮的鹹湯圓,作為媽咪的我也只能自己嘗試煮,這次加入安田有機白菜仔,煮出來的湯頭都好清甜!安田有機白菜仔有去濕、通便利尿、治肺熱咳嗽、治感冒頭痛的作用!

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 【湯圓配料】
  • 安田有機專門店--白菜仔 1包300克
  • 蒜仔 2條
  • 香芹 2條
  • 瘦肉 12元約169克
  • 花生米 45克
  • 淡蝦亁 20克
  • 菜脯 一小塊約55克
  • 滾水 1升
  • 【自家製湯圓材料】
  • 糯米粉 250克
  • 暖水 90克
  • 1

    準備好材料

  • 2

    將香芹去頭尾洗淨切幼粒;蒜仔去頭尾切碎;菜脯洗淨切幼粒;安田有機白菜仔去頭洗淨,切粗條;花生米洗淨;淡蝦亁去頭尾洗淨;瘦肉洗淨,切幼粒加入糖、粟粉、生抽各適量撈勻醃10分鐘

  • 3

    將圖片的材料,分別依序加入油鍋炒熟盛起

  • 4

    炒熟的配料

  • 5

    湯圓做法:將適量暖水慢慢的加入糯米粉中,用手搓至無粉粒

  • 6

    搓至可以粘成一團

  • 7

    再取適量粉團搓大小適中的球狀,可以全部搓起放在碟中,

  • 8

    也可以直接搓好放入鍋中的水中(炒佐豬肉的鍋唔使洗,直接倒入滾水再煮滾,要保持中火一路煮),直至粉團搓完

  • 9

    將火較大,煮至湯圓浮起

  • 10

    倒入所有炒好的材料煮滾,加入少許粗鹽調味即可

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