港式炆蘿蔔豬皮魚蛋

2014 年 12 月 06 日發佈 列印
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天氣寒冷,最好是煮一大鍋熱騰騰的食物。有白蘿蔔,炆半小時已非常入味,加上彈牙爽口的豬皮及魚蛋,超美味!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 白蘿蔔 600克
  • 豬皮 200克
  • 魚蛋 300克
  • 老抽 2湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 白胡椒粉 1/4茶匙
  • 1茶匙
  • 1

    白蘿蔔洗淨去皮,切塊。豬皮(已發的豬皮)及魚蛋洗淨,所有調味料拌勻備用

  • 2

    熱鑊下油,下蒜蓉炒數下,下白蘿蔔及所有調味料,再加約半碗水拌勻。用中火煮沸後轉小火炆約20分鐘

  • 3

    加豬皮用小火煮十分鐘

  • 4

    再加魚蛋,煮沸後即成!

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