＊酸辣酱爆五味鱼＊
今天这道特地为家人煮的，因为他们超爱。。酸酸辣辣加上香味扑鼻很是惹味的。。＊酸辣酱爆五味鱼＊每个都迫不及待赶着开饭呢。。嘻嘻。。你们喜欢吗。。？
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1先将鲜鱼去鱼鳞洗净，沥干；再将姜，蒜和指天椒洗净剁幼备用；再将调味料事先拌匀。
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2在鱼划几刀，沾上少许玉米粉。
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3镬里烧热适量的油，把鱼炸至金黄色酥脆捞起，沥干油脂后摆在盘里备用。
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4镬里留下2大匙的油，把姜，蒜喝葱爆香后加入辣椒拌抄片刻，再将调制好的酱料倒入翻炒片刻后加入桔子汁均匀地淋在鱼身，即可上桌享用了。
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5出炉后灑上蒜油及蔥粒，即可上桌享用了。
TIPS
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By: 芳厨艺
希望大家会喜歡^^谢谢。
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