粟米豆腐有機飯【安田有機專門店】
2014 年 11 月 28 日發佈
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粟米豆腐有機飯是用了有機米及有機栗米烹調出的一個飯,有機食品是沒有加入農藥,在現今追求健康的社會下,選擇有機的食材是不錯的選擇!今次將新鮮栗米煮成粟米蓉,用上洋蔥及薯仔.粟米蓉打成汁,味道香濃營養更加豐富...
食材
（3-4人）
1小時以上
安田
- 有機紅米.糙米.三色米及絲苗米各適量
- 有機粟米 1條
食材
- 洋蔥 半個
- 薯仔 1個
- 麵粉 10g
- 淡忌廉 2湯匙
- 牛奶 200ml
- 鹽 1茶匙
- 黑椒粉 適量
- 五香豆腐乾 2件
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1
用適量有機米煮飯
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2
先將米浸水3小時以上煮成熟飯
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3
預備好所需要之材料
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4
先將粟米拆粒
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5
將粟米蒸15分鐘後待涼,用食物袋裝起,用菜刀頂部將粟米略為剁碎
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6
薯仔切粒連埋粟米一起蒸15分鐘待用
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7
洋蔥切粒,先用1湯匙油爆香洋蔥
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8
加入薯仔炒勻
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9
將少部份粟米加入炒勻
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10
倒入牛奶煮滾
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11
轉細火,加入麵粉將麵粉煮至沒有粉粒
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12
將汁料倒入電動攪拌機攪成汁液待用
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豆腐乾洗淨切粒,用平底鑊加入1湯匙油,加半茶匙鹽將豆腐乾爆香
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將其餘粟米加入炒勻
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將已攪拌好的汁料倒入炒勻
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16
加1茶匙鹽炒勻
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加適量黑椒粉調味,試味
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最後加入忌廉拌勻即可
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完成後可用作拌飯食用
