【椰皇燉鮮奶蛋白】
2014 年 11 月 21 日發佈 Selina's Cookery
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秋冬天又係食【椰皇燉鮮奶蛋白】嘅時候，各位朋友嚟嚟嚟滋潤下先啦！
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11) 將椰青水加熱加糖攪勻；
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22) 鮮奶及蛋白打勻，然後與椰青糖水混合；
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33) 用篩隔去泡及雜質，倒入椰皇內，用錫紙包著，隔水中大火燉30分鐘，直至凝固。熄火後唔好開蓋再焗5分鐘。
TIPS
註: 燉好的椰王鮮奶蛋白睇落好似流質咁，實情拎出嚟放一陣之後用匙畢原來已經凝固咗，所以燉好先放一會才進食！
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