香菇肉碎銀針粉

免治豬肉加入醃料醃約10分鐘；銀針粉沖淨，瀝乾水分。

冬菇及蝦米用水浸軟透，冬菇去蒂，切絲，備用。

將水拌入雞湯內一同煮滾，加入薑片、冬菇絲、蝦米及免治豬肉煮10分鐘。

加入銀針粉煮約5-8分鐘至熟透，伴入葱粒(需要時可加鹽調味)，即成。