雲耳金针焖鸡
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 蒜头 3小粒
- 薑 2片
- 鸡腿 450g
- 雲耳(泡軟） 5g
- 金针(泡軟） 5g
腌料
- 生抽 半汤匙
- 糖 半小匙
- 绍兴酒 1湯匙
- 粟粉 1茶匙
调味料
- 蚝油 1湯匙
- 糖 1/2茶匙
- 绍兴酒 1湯匙
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1将鸡腿加腌料腌至少20分钟。 下油锅，爆香薑片和蒜，加入鸡件煎香两面。
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2然后加入云耳，金针花和调味料炒匀，加適量水焖十分钟(不要太多水，鸡本身会出水)开盖炒至收汁既可。
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