辣椒豆酱炒蚬 2014 年 11 月 02 日發佈 Karen Ling 列印 7 16 12356 請稍等. 請稍等. 又辣又惹味的辣椒豆酱炒蚬，吃到我停不了口。。不愛辣的也可不放辣，也很好吃哦！！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蚬 900g 油 2汤匙 姜丝 2汤匙 调味料A 豆酱/豆瓣酱 2汤匙 辣椒仔 (切粒) 3條 蒜头 (打碎) 半个 葱头仔 (打碎) 6粒 姜 (打碎) 3cm 调味料B 糖 2茶匙 黑醬油 1茶匙 水 100ml 1蚬放人盐水泡30分钟吐沙，沥干洗干净。 2烧热油，爆香调味料A，加入蚬炒，关盖，焗至半开囗(半熟)。 **如果想吃得方便和较美观，可预先将泡好的蚬放入沸腾的水中烫，一稍微开口便与上捞起，然后将另一半不附着蚬肉的壳剪掉才下锅炒。 3加入姜丝炒香，然后加入调味料B炒熟，盛起趁热享用。 4想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！！！！ http://qr.net/wszE 5豆酱 6豆瓣酱
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