豆瓣醬燒鲷魚 2014 年 10 月 26 日發佈 連勸女 列印 0 0 1095 請稍等. 請稍等. 茄汁鲷魚料理酸甜好入口，鯛魚肉軟而且無刺，方便拌飯或拌麵，老人、小孩適合的料理 http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/170796987 食材 薑 2小片 蒜 3瓣 蘿蔓 4片 蔥 1支 鲷魚 2片 玉米粉 1匙 米酒 1小匙 番茄醬 1匙 豆瓣醬 1匙 醬油 1小匙 油 1匙 1鯛魚切塊，米酒、醬油醃入味玉米粉抓 勻 2煎定型 3爆香薑末、蒜末，炒香豆瓣醬、番茄醬 4加入魚塊，少許的水悶煮入味 5籮蔓鋪底，倒入魚塊，撒上蔥末 TIPS 鲷魚容易破碎，裹上薄薄的玉米粉好定型
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