大白烏醋涼拌鯛魚 2014 年 10 月 01 日發佈 連勸女 列印 0 0 1147 請稍等. 請稍等. 鯛魚是很好的料理魚材，不管清蒸、涼拌、紅燒易熟而營養！ http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/213549445 食材 （1-2人） 5分鐘內 食材 鯛魚 1片 大白菜稉 3片 蔥 1支 木耳 1片 薑 少些 蒜 少許 烏醋 1小匙 醬油 1小匙 糖 少許 味醂 少許 紅蘿蔔 1小塊 塩 少許 辣椒 酌量 1鯛魚逆紋切成細條狀，米酒、塩略醃 2玉米粉抓匀 3川燙後冲涼 4木耳切絲，川燙沖涼，所有食材切絲和魚肉拌勻，沐上醬汁（烏醋、醬油、糖、味醂） TIPS 鯛魚逆紋切條狀，川燙魚肉完整不鬆散，薄施玉米粉，魚肉軟嫰。
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