芝心軟包
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1包機搓好面團, 放進密實盒再放雪柜發酵 12小時
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2置室內回溫 15分鐘、分割、滾圓,鬆弛 15 分鐘
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3排氣、包餡、滾圓,放烤盤內並在麵團表面噴水,蓋上保鮮紙進行第二次發酵至麵團發大 2倍 (最少一小時)
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4預熱焗爐,入爐前包面灑上高筋粉, 鋪上芝士碎 140度焗 15分鐘或見上色即可
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