無花果桂花冰糖燉冬瓜 (Fig, Osmanthus, Wi

2014 年 10 月 28 日發佈 列印
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天氣開始乾燥。 紫伊近日又飛咗幾轉, 完全感覺dry晒… 嗱嗱林燉個糖水滋潤吓..

紫伊深情 Purple Love
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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 冬瓜(Winter melon) 半斤
  • 無花果乾(dry fig) 2粒
  • 桂花(Osmanthus) 1tsp
  • 冰糖(rock suger/candy) 適量
  • 熱水(hot water) 1.5杯
  • 1

    冬瓜(Winter melon): 連皮, 切大件 無花果乾(dry fig): 沖洗淨 桂花(Osmanthus): 沖洗淨

  • 2

    所有材料洗淨, 放入14cm鑄鐵鍋, 加入1.5杯熱水.

  • 3

    14cm鑄鐵鍋放入大鍋裡, 大鍋加水浸到小鍋一半高

  • 4

    隔水燉(double boil)30mins, 閂火, 唔好開蓋焗30mins 甜蜜滋潤糖水完成...

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