【韓。味。道】韓式泡菜蛋卷
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1先將泡菜切碎
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2雞蛋加半茶匙鹽用手動打蛋器打散
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3用長方型平底鑊,掃上少許油,用慢火,加上一層蛋漿(蛋漿必須要蓋滿整個鑊,蛋漿不需要太厚)
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4平均加入適量泡菜
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5見到邊位蛋開始熟就可以用筷子將蛋慢慢卷起
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6將卷起之蛋卷推向前方,再加入蛋漿
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7再加上適量泡菜
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8卷起後又推向前方,再重複以上動作多一次,共三層
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9此份量可做到二條蛋卷,將蛋卷平均切開三份
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10將每一份打斜切一刀
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11將蛋卷排上碟上,加入喜愛的裝飾伴碟即可
TIPS
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