黑椒蒜味焗羊架 2014 年 10 月 16 日發佈 JanJankitchen 列印 6 15 4402 請稍等. 請稍等. 美味的羊小排，無論煎烤都同樣令人認不住口，如先煎封後烤更能有焦脆的效果。嘗試做一頓簡單而豐富的晚餐吧！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 新鮮羊小排 3件 車厘茄 4個 蘋果 半個 （切粒） 蜜糖 2茶匙 肉桂粉 1/2 茶匙 醬油 5湯匙 （任何自己喜愛的醬油） 調味料： 蒜鹽 2茶匙 黑胡椒椒碎 1-2湯匙 1用調味料將每件羊小排均勻地醃製30分鐘，車厘茄洗淨抹乾備用。 2熱鑊下油將羊小排兩面及周圍煎封大概需時2分鐘，與車厘茄同時放入氣炸鍋，200度烤8-10分鐘，1分鐘後先取出車厘茄，羊排續烤，其間需反面一次。 3趁烤羊架的空檔，將蘋果粒用少許肉桂粉拌勻，下少許欖油略炒軟，最後加入蜜糖炒勻，撈起備用。趁鍋還熱，先熄火隨即倒入醬汁聽到咋的聲響，就可將汁料倒起備用。最後將所有材料排上碟即可。
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