黑椒蒜味焗羊架
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1用調味料將每件羊小排均勻地醃製30分鐘,車厘茄洗淨抹乾備用。
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2熱鑊下油將羊小排兩面及周圍煎封大概需時2分鐘,與車厘茄同時放入氣炸鍋,200度烤8-10分鐘,1分鐘後先取出車厘茄,羊排續烤,其間需反面一次。
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3趁烤羊架的空檔,將蘋果粒用少許肉桂粉拌勻,下少許欖油略炒軟,最後加入蜜糖炒勻,撈起備用。趁鍋還熱,先熄火隨即倒入醬汁聽到咋的聲響,就可將汁料倒起備用。最後將所有材料排上碟即可。
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