ㄚ曼達的廚房~蠔汁杏鮑豬
2013 年 12 月 01 日發佈
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不知道您習慣用蠔油還是素蠔油呢？ㄚ曼達最近做了個實驗，同一道料理，然後一樣的調味，來吃吃看蠔油跟素蠔油有什麼差別，素蠔油炒出來的菜色澤比較深且油亮，但是味道比較鹹，蠔油本身色澤深，油亮度沒有素蠔油來的好，但吃起來味道是有層次的！蠔油炒的這一盤馬上秒殺，素蠔油的那一盤，大家試吃一口就沒再去動它了！
有趣的實驗，大家可以試試看喔！
食材
- 杏鮑菇 3根
- 豬肉片 200克
- 蒜頭 一瓣量
- 李錦記舊庄蠔油 1.5大匙
- 太白粉水 適量
