素菜炒粒粒

菜甫放入淡鹽水中浸10分鐘切粒，甘荀去皮切粒、四季豆洗淨切粒。

熱鑊下油爆香蒜粒及薑粒，倒入所有材料一起爆炒，加入熱水加蓋將所有材料煮軟，開蓋加入鹽糖調味，調至中大火炒至水份收乾即成。