芝士鸡腿卷‏

2014 年 10 月 06 日發佈 列印
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简单调料,简单做法,辛福就是這樣简单。。。

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 鸡腿 2只(约250克)
  • 1/4茶匙
  • 黑胡椒粉 1/4茶匙
  • 芝士片/芝士絲 4片
  • parsley(中文叫:巴西利、洋香菜、荷蘭芹、洋芫荽) 适量
  • 1

    将鸡腿剔除骨头,皮朝下放在案板上摊平。 在鸡腿上均匀的撒上盐与黑胡椒粉。 铺上两片芝士片/芝士絲,在芝士片/芝士絲上放上巴西利。

  • 2

    将鸡腿由下至上卷起来。尽量卷紧。

  • 3

    把卷好的鸡腿用锡纸包好,拧成糖果形状。把包好的鸡腿放进预热好200度的烤箱,中层,上下火,烤20分钟。

  • 4

    烤好的鸡腿取出来,烤箱温度调高至220度。打开锡纸包,此时鸡腿已经定型,锡纸内会有较多的油脂渗出。将鸡腿拿起来,放在一张新的干净的锡纸上(或 者直接放在烤盘上),重新放入烤箱,用220度烤10分钟左右,直到表面变得焦金黄色即可取出

  • 5

    稍稍冷却几分钟再切,不容易散。用细锯齿刀来切,切出来的形状会比较漂亮,切成小片摆盘上桌。

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